Bästis på besök
I början av februari hade jag min best bud Carin på besök i några dagar. Hon pluggar i Uppsala vanligtvis, men kom ner hit för att äta tacos, dricka hemmasnickrade drinkar, gå långa promenader och ta igen tid tillsammans. När hon hade åkt kändes hela min kropp flera kilo lättare.
Första kvällen hon var här lagade vi pasta med vegansk färssås, drack nästan en hel flaska vin och blev sentimentala och kompiskära. Sedan piffade vi och gick ut för att dricka öl. Där mötte vi upp Erik som hade haft spelning. Det var iskallt men vi promenerade raskt för att komma in i värmen. Efter några öl åkte vi hem och somnade.
Morgonen efter lagade vi frukost med allt som är gott. Scones, amerikanska pannkakor, marmelad, lemoncurd etc. Vi gjorde till och med fake-äggröra på tofu. Äggröran var en höjdare, ska be Carin om receptet. Tips på bästa mackan förresten: surdegsbröd, hummus, färska tomater och lite flingsalt på toppen. Varsågod för matdöd.
Efter frukosten satt vi några timmar och pluggade/snackade skit/drack kaffe. När våra huvuden kändes alltför tunga bestämde vi oss för att gå en liten promenad. Tanken var att det bara skulle bli en bensträckare. Men när två bästisar inte har setts på ett tag finns det en del ämnen att avhandla. Så vi började gå, gick vilse i Majorna, pratade om relationer, uppbrott, familjekonstellationer, framtid, barndom. De ämnen som inte avhandlades var inte värda att pratas om.
I nästan två timmar var vi ute. När vi kom hem var benen som överkokt spaghetti och kinderna frostbitna. Vi lyckades ändå ta oss ner till vår lokala coop för att köpa de sista tacosingedienserna. Det var ju lördag=mello. Och håll i er för här kommer det bästa guacamolereceptet för tre hungriga personer som du kommer stöta på under ditt liv.
2 mogna avokado
1 halv/1 tredjedels finhackad rödlök (beroende på hur mycket sting du vill ha)
1 vitlöksklyfta
Lite iMat matlagningsgrädde
Krydda av valfri sort, tror jag hade spiskummin, salt, peppar och något mer i ovanstående.
Mixa i blender eller liknande om du vill ha den slät, mosa med gaffel om du (som jag) vill ha den lite chunky.
NJUT.
Jobbade de två påföljande dagarna och Carin gjorde mig sällskap. På söndagkvällen tänkte vi gå till Kino (bästa restaurangen i gbg) men dom hade stängt köket när vi kom dit. Så efter lite efterforskningar tog vi oss till sjuans gatukök som har de bästa veganburgarna. Sedan drack vi drinkar på Stranger. Kinoplanerna sköts upp till dagen efter, vilket inte gjorde oss något. Så sista kvällen tillsammans satt vi i världens mjukaste fåtöljer, pratade inte så mycket, drack öl och åt god mat. Började få väldigt starka ångestkänslor här. Efter ett litet breakdown betalade vi och åkte hem. Känslan satt i till dagen efter.
Sista dagen hängde vi stan, jag fixade lite ärenden och sen satt vi på mitt bästa Kafé Magasinet innan hon var tvungen att åka till sitt tåg. Var så skör, det kändes som att livet skulle falla ner på mina axlar. Så jobbig känsla. Det är ändå en lyx att ha personer i sin närhet som man kan visa exakt hela känslospektrat för utan att de dömer en. Det unnar jag dig som läser hoppas du har det.